赓续红脉 溯源厚酱｜清华校友EMBA企业家一行走进君台厚酱

赤水汤汤，奔流千载，红色基因在此赓续，酱酒文脉于此传承。2026年11月8日，清华校友EMBA 企业家一行相聚赤水河畔，走进君台厚酱，回望革命事迹，探访百年酿艺。在酱香浸润之中，开启一场厚植红色情怀、厚读酱酒文脉的深度研学之行。

赤水河谷，红色文化与酿造产业共生共长。此次参访，是一次历史回望，也是一场产业与人文的深度对话。参访众人来到土城四渡赤水纪念馆。一件件史料实物，还原峥嵘岁月，昭示求真务实、敢闯善为的精神力量。赤水河，见证过革命征途，也滋养一方酿酒产业。革命先辈的坚守担当，与酿酒匠人代代相传的初心执着，跨越时空形成精神呼应，为本次之行注入深厚的精神底色。

随后，参访一行人莅临君台厚酱生产基地开展实地考察。 君台厚酱酒承袭 1879 年佘记烧坊历史根脉，接续上世纪七十年代仁怀县供销社老酒厂产业积淀，立足赤水河谷生态酿造黄金产区（北纬28°世界白酒酿造黄金带），是赤水市第一大酒厂及赤水市政府重点培育的酱酒标杆企业。公司总投资超12亿元，占地324.7亩，年产大曲坤沙酱酒6000余吨，原酒储能达5万吨，是一家集研发、生产、销售为一体的规模化优质酱酒企业。君台依托赤水十大不可复制的生态酿酒条件，企业坐拥万吨级老酒储能，留存百余种不同年份珍贵老酒资源，始终坚守厚曲、厚酿、厚藏三厚酿造原则。坚持传统12987酿造古法技艺与现代化质量管控体系并举，先后斩获“ ISGC 国际烈酒大奖赛双银奖”、“2026金谱奖”等多项权威荣誉，以长期主义深耕厚酱酒品类建设。

在厂区内，参访人员依次参观品牌展厅，系统了解君台品牌发展沿革与企业文化建设成果；走进酿酒生产车间，近距离观摩高温制曲、堆积发酵等大曲酱香酿造全流程，切身感受传统工艺蕴藏的匠心智慧；步入规模宏大的万吨陶坛酒库，万千陶坛有序陈列，岁月陈香扑面而来。大家还参与封坛、手工调酒体验，切身感受不同轮次、不同年份基酒的风味差异，读懂一瓶优质酱酒背后时间、工艺、原料的多重淬炼。

知名书法家杨树教授现场开展笔墨雅集。杨树教授深耕古文字研究与书画创作，现场挥毫落纸，以甲骨文题写「君台厚道」。古朴雄浑的甲骨文字，承载中华优秀传统文化的精神内核，与君台厚酱 “厚道做人，厚道酿酒” 的价值追求高度契合。现场对诗环节更是妙趣横生，笔墨寄志，文酒相融，让到场人员直观感受传统文化与实业精神的交融力量。

知名书法家杨树 （左）  洽洽食品董事长陈先保（右）

实地走访结束，整场参访在酱香氤氲之中落下帷幕。此次行程，是一次红色精神的学习，一场传统文化的浸润，更是一次酱酒产业的实地观摩。参访人员实地感知产区禀赋与古法酿艺，对君台厚酱酒坚守长期主义的发展理念形成直观认知。君台厚酱酒将继续立足产区资源禀赋，恪守厚道初心，传承古法酿艺，期待与更多各界有志之士共探君子之道，共品厚酱佳酿。

君台厚酱酒，酱香更醇厚。